Menú de las clases

Para picar: Portobellos rellenos y gratinados.

Hongos rellenos con duxelle, verduras, queso crema, parmesano, hierbas frescas y frutos secos gratinados al horno servido con hojas verdes.

Principal: Ossobuco braseado con papa rosti.

Ossobuco braseado con fondo de carne y vino tinto, hierbas frescas , verduras y un toque de mostaza a la antigua acompañado de papa rosti.

Postre: volcán de chocolate

Torta de chocolate con cacao al 52 %  y explosión de chocolate derretido en el centro.