Samosas
crocantes rellenas de papas y arvejas, con garam masala, cilantro, hinojo, comino en polvo, pasta de ajo y jengibre acompañado de raita
de pepinos.
Pakoras
(buñuelos de harina de garbanzo con especias de
diferentes verduras : papas, cebollas, berenejenas, zanahorias, boniatos y chauchas) con dip de
tahine y zanahorias .
Rogan josh. Cordero braseado en salsa curry acompañado de rissotto de quinoa con castañas, espinacas y chapatis.
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